杜氏の情熱が詰まった日本酒

一昨日晩は、酒屋さんが営む飲み屋さんへ。

 

数杯いただいた日本酒は、有名銘柄でなくとも、それぞれに個性があり、その味の違いに感動しました。

杜氏さんたちの絶え間ない研究と努力が、一杯一杯に詰まっているのを感じます。

 

日本酒のレベルが年々上がっていることを実感。

飲みすぎには注意しつつ、これからも大切な仲間と、美味しい日本酒を囲んで楽しい時間を過ごしたいと思います。